Dalmore

Destylarnia Dalmore

poniedziałek, Czerwiec 17th, 2013 | Autor:

Destylarnia Dalmore (czyt. dal’mor czyli „zielona łąka”) została założona w 1839 nad brzegiem Cromarty Firth w porcie Alness przez handlarza – Alexandra Mathesona. Miejsce założenia destylarni nie było przypadkowe otóż rzeka Alness posłużyła po pierwsze do transportu whisky a po drugie do jej produkcji (Dalmore ma wyłączne prawo do używania wody z Alness). W 1867 właścicielem destylarni został klan Mackenzie, którego członkowie rodziny do dzisiaj zasiadają w zarządzie spółki. Dzięki nim symbolem destylarni stała się głowa jelenia. Legenda głosi że w 1263 roku jedne z członków klanu Mackenzie uratował króla Aleksandra III przed rozszalałym jeleniem przebijając go włuczniął. Na znak wdzięczności król pozwolił umieścić głowę jelenia w herbie klanu.
W czasie pierwszej wojny światowej destylarnia została przejęta przez armię amerykańską i rozpoczęła tam produkcję min morskich. Na szczęście po wojnie budynki wraz z wyposażeniem wróciły do prawowitych właścicieli w nienaruszonym stanie chociaż niektóre źródła podają że miał tam miejsce wybuch, który jednak wyrządził trochę szkód… Za sukces destylarni odpowiada w dużej mierze wspomniane wcześniej położenie. Dalmore oprócz rzek miał jeszcze do dyspozycje linie kolejową ponadto jako jeden z pierwszych sprzedawał swoją whisky w wersji single malt.






Dodaj komentarz


osiem + = 16